Empfang :: Sitemap :: Impressum :: Kontakt :: Newsletter :: Suche 
Empfang
Hotel
Restaurant
Gourmet Events
Erec's Kochkurse
Catering
Delikat.Essen
Genuss.Gutscheine
Pressestimmen
Ihr Weg zu uns
Sie befinden sich hier:  Gourmet Events

Veranstaltungsdetails

Festliches Weinmenü

Freitag, 24.11.2017 19:30
Festliches Weinmeü

Unter dem Motto

Gans und Wein

verwöhnen wir Sie mit fünf Köstlichkeiten aus Erec's Feinschmeckerküche
  gepaart mit sieben erlesenen Weinen aus dem Keller des Weinhauses Nüßlein,
präsentiert von Roger Nüßlein.

Aperitif
* * *

Törtchen von der Gänseleber im Silvaner-Auslese-Gelée
auf Brioche mit Gewürz-Orangen und Krusteln;
Feldsalat, selbstgebackenes Rosmarin-Focaccia
* * *

Kraftbrühe und geräucherte Brust von der Gans
mit Schwarzwurzel-Krapfen
* * *

Hausgemachte Ravioli,
gefüllt mit Gänsekeule und Äpfeln
in Rotwein-Zwiebel-Sauce
* * *

Knusprige Gänsebrust aus dem Ofenrohr mit gefülltem Schmorapfel,
zweierlei Wirsinggemüse und Haselnuss-Schupfnudeln
* * *

 Silvaner-Crème
mit Domina-Zwetschgen
und hausgemachtem Pralinen-Eis
* * *

Zuckerl

70,00 €

*** Änderung vorbehalten ***