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Kochkurs-Details

Martinsgans Kochkurs

Samstag, 11.11.2017 09:30

 

Gänseleberparfait mit Gewürz-Orangen
und Feldsalat
* * *

Kraftbrühe und Crepe-Roulade von der Gans
mit Rotwein-Birnen-Krapfen
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Hausgemachte Nudeln
mit Ragout aus Gänsekeule und Äpfeln
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Knusprige Gänsebrust mit gefülltem Schmorapfel,
Haselnuss-Spatzen und Rahm-Wirsing
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Warme SchokoladenTarte
mit weißem Kaffee-Eis