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Sie befinden sich hier:  Restaurant > Speisekarte > Fränkisch

Suppen

Fränkische Leberknödelsuppe
mit hausgemachten Schwimmer
3,50 €
Silvanerschaumsuppe
mit eingelegten Domina-Backpflaumen – vegetarisch
5,00 €
Meerrettichschaumsuppe
mit Tafelspitzwürfeln und Rote-Bete-Chips
5,50 €

Vorspeisen & Kleine Leckereien

Großer Salatteller mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und selbstgebackenem Brot
9,50 €
Großer Salatteller mit gebratenen Pilzen
mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln und selbstgebackenem Brot – vegan
9,90 €
Fränkische Vorspeisenvariation
Drei besondere Fränkische Köstlichkeiten,
serviert mit selbstgebackenem Fränkischen Bauernbrot
10,90 €

Fischspezialitäten

Waller aus dem Wurzelgemüse-Sud
mit Salzkartoffeln, buntem Salatteller, Sahne-Meerrettich und heißer Butter
12,90 €
Zanderfilet „Müllerin Art”
mit Silvaner-Sauce, hausgemachtem bunten Kartoffelsalat und gemischtem Salatteller
15,90 €

Hauptgerichte

Erec's hausgemachte Käs'spätzle
Röstzwiebeln und buntem Salatteller – vegetarisch
8,90 €
Erec's Fränkischer Burger
Fleischpflanzerl, Krautsalat, Tomate, Blattsalat in einem
selbstgebackenen, gerösteten Brot mit hausgemachten Fritten
9,90 €
Zarte Hähnchenbrust im Knuspermantel
auf Tomaten-Paprika-Sauce mit hausgemachten Nudeln
und buntem Salatteller
12,90 €
Tafelspitz in Meerrettichsauce
mit hausgemachten Nudeln oder Salzkartoffeln,
Preiselbeeren und Gurke
12,90 €
Hirschbraten
mit Apfel-Gewürz-Blaukraut, Kartoffelklößen
und Preiselbeer-Rotweinbirne
15,90 €
Schweinefilet-Medaillons vom Grill
mit frischen Kräuterseitlingen in Kräuter-Sahne-Sauce,
hausgemachten Spätzle und Salat
15,90 €
Wiener Schnitzel
Zartes Kalbsschnitzel, paniert,
mit hausgemachtem Kartoffel-Bärlauch-Salat und Salat
15,90 €
Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und buntem Salatteller
16,50 €
Backen vom Ibericoschwein in Portwein geschmort
mit Pilz-Ragout, Kartoffelkrapfen und zweierlei Sellerie
17,90 €
Rinderfilet vom Grill
mit Cognac-Pfeffer-Sauce, Kartoffelkrapfen
und buntem Salatteller
19,90 €
Rinderfilet vom Grill
mit frischen Kräutersaitlingen in Sahnesauce,
buntem Grillgemüse und Röstkartoffeln
21,90 €
Rosa gebratener Rehrücken
mit Schokoladensauce, Kräuterseitlingen,
gebratener Semmelterrine und zweierlei Sellerie
23,90 €

Desserts

Himbeer-Sorbet
in prickelndem Secco
5,00 €
Apfelsoufflée
mit Vanille-Sauerrahm und hausgemachtem Nougat-Eis
5,50 €
Mousse von Nürnberger Lebkuchen
mit Rotweinbirne, Orangen und hausgemachtem Zimt-Eisparfait
6,50 €
Warmer Schokoladentraum
mit frischen Früchten
und hausgemachtem Passionsfrucht-Parfait
6,90 €
Erec's süße Dessertüberraschung 8,50 €