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Veranstaltungsdetails

Festliches Weinmenü

Freitag, 23.11.2018 19:30

Unter dem Motto

Gans und Wein

präsentieren wir fünf außergewöhnliche Köstlichkeiten
aus Erec's Feinschmeckerküche gepaart
mit sieben erlesenen Weinen des Weinhauses Nüßlein,
vorgestellt von Roger Nüßlein.

Aperitif

* * *

Gänselebertörtchen im Silvaner-Gelée

mit Orangen und Granatapfel
selbstgebackenes Brioche

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Kraftbrühe, Ravioli und geräucherte Brust von der Gans

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Frühlingsrolle von der Gans
auf süß-saurem Rotkraut-Quitten-Salat

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Knusprige Gänsebrust aus dem Ofenrohr
mit Großmutters Wirsinggemüse, gefülltem Bratapfel
und glasierten Maronen

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Schokoladen-Crème brulée
mit Orangen und Kokos-Eis

* * *

Zuckerl

70,00 Euro

inklusive Aperitif und aller Weine zu den jeweiligen 5 Gängen