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Veranstaltungsdetails

Festliches Weinmenü

Freitag, 17.05.2019 19:30
Stilleben mit Dekanter, Rotweinflasche und Weingläsern

 

Wir verwöhnen Sie unter dem Motto

Spargel & Wein

mit fünf Köstlichkeiten aus Erec's Feinschmeckerküche gepaart
mit sieben erlesenen Weinen aus dem Keller des Weinhauses Nüßlein, Zeil, präsentiert von Roger Nüßlein

Aperitif
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Tartar von hausgebeiztem Lachs und Limette
Spargel-Erdbeer-Salat mit Minze, grünes Spargel-Pesto
selbstgebackenes Focaccia
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Spargelravioli, Spargelkrapfen und gegrillte Riesengarnele
Im Tomaten-Basilikum-Fond
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Kross gebratenes Filet von der Lachsforelle
auf Risotto von zweierlei Spargel
mit Orangen-Butter-Sauce
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Butterspargel, rosa Kalbsfilet, Sauce Béarnaise
Kartoffel-Soufflée
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Gebrannte Quark-Zitronen-Crème
Rhabarber-Vanille-Ragout , Erdbeer-Secco-Sorbet
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Zuckerl
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75,00 €
inklusive Aperitif und aller Weine zu den jeweiligen 5 Gängen