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Veranstaltungsdetails

Festliches Weinmenü

Freitag, 12.04.2019 19:30
Weingut Baldauf

 

 

Wir verwöhnen Sie
mit Köstlichkeiten aus Erec's Feinschmeckerküche
gepaart mit erlesenen Weinen aus dem Keller
des Escherndorfer Spitzenerzeugers

Horst Sauer

Aperitif
* * *

Entenleber-Pistazien-Praline auf Vanille-Orangen
und Rosa Wildenten-Brust auf süß-scharfem grünem Spargel;
selbstgebackenes Focaccia
* * *

Jakobsmuschel und Riesengarnele
im Tomaten-Fenchel-Sud
* * *

Egli-Filet auf Spargel-Risotto
mit Lauch, Zuckerschoten und Anis-Schmortomaten
* * *

Rosa gebratenes Kalbsfilet auf Erbsen-Pürrée
und Ochsenschwanz-Törtchen mit Steinpilz-Crème
* * *

Weißes Kaffee-Mousse im Baumkuchenmantel
und gebackener Schokoladen-Krapfen mit Himbeer-Sorbet

88,00 €

inkl. Aperitif und aller Weine zu den jeweiligen Gerichten

Änderung vorbehalten