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Veranstaltungsdetails

Festliches Weinmenü

Freitag, 30.10.2020 19:30
Weingut Baldauf

 

 

Wir verwöhnen Sie unter dem Motto
Nur das Beste
mit fünf Köstlichkeiten aus Erec's Feinschmeckerküche
gepaart mit sieben erlesenen Weinen aus dem Keller
des Spitzenwinzers

Horst Sauer

aus Escherndorf, präsentiert von Horst Sauer persönlich.

 

Aperitif
* * *

Rosa Wildenten-Brust mit Cranberries,
Entenleber-Pistazien-Praline auf Orangen-Vanille-Salat
selbstgebackenes Focaccia
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Kraftbrühe, Carpaccio und Ravioli vom Reh

mit Walnuss-WanTan
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Seezungen-Filet und Knusper-Garnele

Bärlauch-Rucola-Risotto, Tomaten-Marmelade
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Rosa gebratenes Rinderfilet
geschmorte Kalbsbäckchen, Pastinakenpürrée, Erbsen
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Variation von Schokolade und Kaffee
mit Zitrusfrüchten

92,00 €

inkl. Aperitif und aller Weine zu den jeweiligen Gerichten