Veranstaltungsdetails

Erleben Sie fränkische Mundart der Extraklasse von

Wilhelm Wolpert

und genießen neben heiteren Lesungen zur Weihnachtszeit
kulinarische Highlights aus Erec's Feinschmeckerküche –
frei nach dem Motto

„Wer lacht'n an Weihnacht'n“

Frankensecco mit Weihnachts-Likör
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Dreierlei vom Rind:
Rosa Rinderflet mit Apfel-Meerrettich-Schaum,
Tafelspitzsülzchen und Ochsenschwanz-Carpaccio mit Kernöl,
Feldsalat, selbstgebackenes Focaccia-Brot
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Gebratenes Filet vom Zander mit Lauch,
Kartoffel-Meerrettich-Pürrée und Silvaner-Sauce
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Rosa gebratene Entenbrust unter der Hagebutten-Kruste
auf Cassis-Sauce mit Knusper-Karotten
und Herzogin-Kartoffeln
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Mousse von Nürnberger Lebkuchen mit Gewürzorangen,
Zimt-Eisparfait, Honig-Hippe und Weihnachts-Baiser

55,00 €